Spellare le nocciole può sembrare una sfida, ma con i giusti strumenti e la giusta tecnica può essere fatto facilmente e in modo efficiente. Ecco come fare.
Tosta le nocciole
Tostare le nocciole è un passaggio importante per la spellatura, in quanto aiuta a separare la pellicina dalla noce e a rendere il processo di spellatura più facile. Ecco come tostare correttamente le nocciole:
Preriscalda il forno: accendi il forno e preriscaldalo a 180°C.
Distribuisci le nocciole su una teglia: prendi una teglia e distribuisci le nocciole in modo uniforme su di essa.
Metti la teglia nel forno: posiziona la teglia nel forno preriscaldato e lascia tostare le nocciole per circa 10-15 minuti.
Controlla le nocciole: controlla le nocciole frequentemente per evitare che si brucino. Le nocciole saranno pronte quando avranno assunto un colore marrone dorato e avranno iniziato a sprigionare un aroma tostato.
Lascia raffreddare le nocciole: una volta tostate, lascia raffreddare completamente le nocciole prima di procedere alla spellatura.
Tostare le nocciole non solo aiuta a separare la pellicina dalla noce, ma anche a migliorare il sapore e la consistenza delle nocciole tostate. Inoltre, le nocciole tostate possono essere utilizzate in molti modi diversi, come ad esempio per arricchire insalate, dolci o come spuntino salutare. Ricorda di controllare le nocciole frequentemente durante il processo di tostatura per evitare di bruciarle.
Prendi un panno e metti le nocciole sopra
Prendere un panno è un passaggio importante per la spellatura delle nocciole, in quanto aiuta a separare la pellicina dalla noce. Ecco come procedere per scegliere il panno giusto e utilizzarlo correttamente:
Scegli un panno pulito: scegli un panno pulito e morbido che non lasci pelucchi o residui sulle nocciole. Un panno di cotone o lino funzionano bene per questo scopo.
Posiziona le nocciole sul panno: una volta tostate e raffreddate, posiziona le nocciole sul panno in modo uniforme.
Copri le nocciole con il panno: copri le nocciole con il panno e piega i bordi in modo da coprire completamente le nocciole.
Fai pressione: utilizzando la mano o un mattarello, fai pressione sul panno in modo da schiacciare leggermente le nocciole. Questo aiuterà a rompere la pellicina e a separarla dalla noce.
Rimuovi le nocciole dal panno: rimuovi le nocciole dal panno e mettile in un colino.
È importante scegliere un panno pulito e morbido per evitare di lasciare residui sulle nocciole durante il processo di spellatura. Inoltre, è importante piegare i bordi del panno in modo da coprire completamente le nocciole, in modo da garantire che tutte le nocciole siano spellate correttamente. Utilizzare la giusta pressione è fondamentale per separare la pellicina dalla noce senza danneggiare la noce stessa. Con questi semplici passaggi, potrai spellare le nocciole in modo facile ed efficiente.
Agita il colino
Dopo aver schiacciato le nocciole con il panno, è il momento di rimuovere la pellicina. Ecco come agitare correttamente le nocciole per rimuovere la pellicina:
Metti le nocciole nel colino: posiziona le nocciole spellate in un colino.
Agita il colino: agita il colino in modo energico in modo da far cadere la pellicina dalle nocciole. Assicurati di agitare il colino sopra un piatto o una ciotola per raccogliere la pellicina che cade.
Rimuovi la pellicina rimanente: se ci sono ancora residui di pellicina sulle nocciole, puoi rimuoverli strofinando delicatamente le nocciole con un panno pulito.
Usa le nocciole: una volta che le nocciole sono state spellate e la pellicina è stata rimossa, le nocciole sono pronte per essere utilizzate nella tua cucina o come spuntino salutare.
Agitare il colino in modo energico è fondamentale per far cadere la pellicina dalle nocciole. Tuttavia, se ci sono ancora residui di pellicina sulle nocciole, è possibile rimuoverli strofinando delicatamente le nocciole con un panno pulito. Con questi semplici passaggi, puoi spellare le nocciole in modo facile ed efficiente e utilizzarle per arricchire le tue ricette o come spuntino.