Ho pensato alle Pappardelle, la nota pasta toscana. Sono strisce di pasta fatta a mano con uova e farina, larghe almeno 4 cm. dalla fama un po’ greve perché grandi e di solito condite con sughi saporiti. Questa versione delle Pappardelle, quasi banale nella sua semplicità, è adatta a tutti, compresi gli appetiti light. INGREDIENTI […]
Come Preparare il Cioccolato allo Zenzero Candito
L’altro giorno, con quel piccolo avanzo di cioccolato fondente che mi era rimasto dalla preparazione dei cioccolatini allo zafferano, ho pensato di fare una prova e di creare degli alberini di cioccolato allo zenzero candito. Ingredienti 50 grammi di zenzero pulito 80 grammi di zucchero semolato 100 grammi di cioccolato nero Procedimento La difficoltà di […]
Come Pescare la Carpa
Molti sono portati a pensare che il “pescare” sia questione di fortuna e che un’esca o una canna vale un’altra. Non c’è cosa più sbagliata e un pescatore sa quanto è importante l’una e l’altra abbinati anche alla tecnica e al comportamento del pescatore stesso, oltre che alla conoscenza delle abitudini del pesce. Ma vediamo […]
Come Utilizzare il Broccolo di Custoza in Cucina
Tempo fa sono scappata. Ho fatto una gita di due giorni alla scoperta di meraviglie gastronomiche impensate. Sono andata a Custoza, con la confusa memoria di battaglie per l’Indipendenza, Tamburini Sardi e Libri Cuore, con la consapevolezza che a Custoza fanno il vino e direi basta. La scusa era una conferenza stampa di presentazione del […]
Come Richiedere un Telepass Aggiuntivo
Avete più di un’automobile e volete un Telepass aggiuntivo visto che uno solo non basta? Allora seguite questa guida e in soli cinque minuti del vostro preziosissimo tempo sarete in grado di richiedere un Telepass aggiuntivo che vi verrà recapitato direttamente a casa. Il primo passo da fare è aprire il browser internet e accedere […]
Come Preparare Maiale Sfilacciato in Crock Pot
Io vado pazza per quei programmi tipo Man VS Food in cui il conduttore si abbuffa di cose assurde. Una cosa che mi ha sempre affascinato sono quegli arrosti maiale cotti e stracotti fino a farli diventare cosi morbidi da poterli sfilacciare, infilare dentro un panino e aggiungerci formaggi, glasse, salse a profusione. Un tripudio […]